食品召回是為避免消費者受到缺防食品的傷害，大限度地降低存在或可能存在問題的食品對公眾的危害，維護消費者利益，食品生產(或進口、經銷)高在獲悉其生產或進口、經銷的食品存在或可能存在危害消費者的問題時，按照規定程序依法向部門報告，及時通知消費者井從食品生產，流通到清費等環節采取撤回或收回由其生產經營原因造成的某一批次或類別的缺陷食品，同時通過退貨、換、補充或修正清費說明和賠償等方式，及時或減少缺陷食品對消費者的危害風險等所采取的一系列改正行為和補救措施。農副產品配送應急和生活
趨勢二：冷鏈物流走向智能化  要地降低冷鏈物流配送成本，就要借助于互聯網新技術的應用。倉庫管理、運輸管理、溫控、定位管理等每一個過程都需要借助為先的信息技術，以幫助生鮮電商實現可追溯、質量可、訂單信息可跟蹤等。尤其是要通過借助大數據、物聯網等技術的運用實現冷鏈物流的智能化，將能夠大幅提升冷鏈物流配送的效率，并對整個冷鏈物流配送進行的管理把控。

趨勢一：冷鏈物流的溫區走向精細化  要生鮮電商的產品配送質量，就生鮮產品供應鏈的上中下游每一個環節保持生鮮產品的“鮮”。從產地預冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈運輸到末端配送的冷鏈配送全過程中，每一個過程都要通過不同的溫區保存好生鮮產品，這就需要針對不同的溫區進行區別對待，管理也就變得越來越精細化。  此外，溫區的增加，并非簡單的設備增加，需要整個供應鏈的溫層擴充，從采購到配送的每一個環節對應的溫層下進行作業。

未來生鮮冷鏈物流行業發展趨勢
近年來，我國生鮮行業發展迅速，未來發展趨勢值得關注。一方面，生鮮冷鏈物流溫區將走向精細化，從采購到配送每一個環節對應溫層下進行作業。另一方面，冷鏈物流將走向智能化，通過借助大數據、物聯網等技術大幅提升冷鏈物流配送效率。其次，在經營方面，會從自營走向平臺化，將會為多第三方平臺提供物流配送服務。

定期或不定期組織和有關部門開展重大食品事故應急演練，檢驗和強化應急準備和應急響應能力，總結評估演練結果，應急預案。加強對食品人員、生產經營者及消費者的食品知識的教育與培訓，人員掌握與食品工作相關的技巧，提高生產經營者及消費者的風險和責任意識。農副產品配送應急和生活
淺析：你以為食堂生鮮配送時關心的是價格？
為了合理的利用資源，節約成本，很多大型企業食堂都會找尋的食材供應商來供貨，那么對于一個采購來講，在B2B中生鮮采購尤其關心的是哪些因素呢？  一、農產品的質量  如果說農產品質量不行，不僅僅會影響到農產品本身的價值，會危害客戶。如何了解農產品質量呢？宏鴻小編認為可以從以下幾個方面來入手。  （1）食品管理制度  如果一個公司不好的貨源，同時管理制度也非常的到位，在食材配送過程中，因為每個地方都監督到位，責任到人，沒有人能夠推諉扯皮，那就可以配送讓客戶滿意的產品。