食品召回是為避免消費者受到缺防食品的傷害，大限度地降低存在或可能存在問題的食品對公眾的危害，維護消費者利益，食品生產(或進口、經銷)高在獲悉其生產或進口、經銷的食品存在或可能存在危害消費者的問題時，按照規定程序依法向部門報告，及時通知消費者井從食品生產，流通到清費等環節采取撤回或收回由其生產經營原因造成的某一批次或類別的缺陷食品，同時通過退貨、換、補充或修正清費說明和賠償等方式，及時或減少缺陷食品對消費者的危害風險等所采取的一系列改正行為和補救措施。農副產品配送應急和生活
要求召回指企業沒有主動進行召回，直接要求對生產或銷售不食品負有主要責任的公司實施召回并承擔主要責任指令召回是針對嬰兒配方食品及貿易食品如出現不因素，發布強制命令要求該食品生產和銷售商實施召回。按召回的水平可分為商業召回和消費者召回(澳新)。商業召回指從分銷中心和批發商及醫院、餐館、食品經銷店層面收回:消費者召回指從消費者手中收回受影響的食品，是為昂費的召回類型。按召回環節有召回和撒回(英國)。召回指從食品的銷售、配送鏈或在已銷售的范圍內收回不食品，井告知消費者:撤回指收回已進人配送鏈，但未出售給消費者的不食品。農副產品配送應急和生活

趨勢一：冷鏈物流的溫區走向精細化  要生鮮電商的產品配送質量，就生鮮產品供應鏈的上中下游每一個環節保持生鮮產品的“鮮”。從產地預冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈運輸到末端配送的冷鏈配送全過程中，每一個過程都要通過不同的溫區保存好生鮮產品，這就需要針對不同的溫區進行區別對待，管理也就變得越來越精細化。  此外，溫區的增加，并非簡單的設備增加，需要整個供應鏈的溫層擴充，從采購到配送的每一個環節對應的溫層下進行作業。

信息傳播的評估。收集公眾對媒體報道的反應，評估現有宣傳是否可以滿足公眾對信息的需求、公眾是否能正確理解信息、對事故處置有無作用、信息發布后的效果和存在的問題等經驗教訓。

趨勢三：從自營走向平臺化  隨著自建冷鏈物流的生鮮電商企業在冷鏈配送方面優勢越來越明顯，他們將會通過在滿足企業自身的業務基礎之上，為第三方平臺提供服務。就像現在的京東物流，已經不僅僅只是服務于京東商城，而是服務于多的企業物流配送需求；易果生鮮背后的冷鏈配送安鮮達，在為易果生鮮提供生鮮產品配送的同時，目前也已經承擔了整個天貓市的生鮮配送任務，未來借助其多年積累的冷鏈物流優勢，他們勢必會為多第三方平臺提供物流配送服務。
成本  采購成本，不僅僅是產品本身的成本，還包括前面說的，農產品質量、供貨能力及速度；還有就是成本的規模效應，一般來說，規模越大，平均每個農產品分配的固定成本就小，所以像I西斯科可以用較低的價格來銷售質量的農產品，他們規模大，采購量大，所以，可以降低農產品的價格。