食品召回是為避免消費者受到缺防食品的傷害，大限度地降低存在或可能存在問題的食品對公眾的危害，維護消費者利益，食品生產(或進口、經銷)高在獲悉其生產或進口、經銷的食品存在或可能存在危害消費者的問題時，按照規定程序依法向部門報告，及時通知消費者井從食品生產，流通到清費等環節采取撤回或收回由其生產經營原因造成的某一批次或類別的缺陷食品，同時通過退貨、換、補充或修正清費說明和賠償等方式，及時或減少缺陷食品對消費者的危害風險等所采取的一系列改正行為和補救措施。農副產品配送應急和生活
趨勢三：從自營走向平臺化  隨著自建冷鏈物流的生鮮電商企業在冷鏈配送方面優勢越來越明顯，他們將會通過在滿足企業自身的業務基礎之上，為第三方平臺提供服務。就像現在的京東物流，已經不僅僅只是服務于京東商城，而是服務于多的企業物流配送需求；易果生鮮背后的冷鏈配送安鮮達，在為易果生鮮提供生鮮產品配送的同時，目前也已經承擔了整個天貓市的生鮮配送任務，未來借助其多年積累的冷鏈物流優勢，他們勢必會為多第三方平臺提供物流配送服務。

未來生鮮冷鏈物流行業發展趨勢
近年來，我國生鮮行業發展迅速，未來發展趨勢值得關注。一方面，生鮮冷鏈物流溫區將走向精細化，從采購到配送每一個環節對應溫層下進行作業。另一方面，冷鏈物流將走向智能化，通過借助大數據、物聯網等技術大幅提升冷鏈物流配送效率。其次，在經營方面，會從自營走向平臺化，將會為多第三方平臺提供物流配送服務。

要求召回指企業沒有主動進行召回，直接要求對生產或銷售不食品負有主要責任的公司實施召回并承擔主要責任指令召回是針對嬰兒配方食品及貿易食品如出現不因素，發布強制命令要求該食品生產和銷售商實施召回。按召回的水平可分為商業召回和消費者召回(澳新)。商業召回指從分銷中心和批發商及醫院、餐館、食品經銷店層面收回:消費者召回指從消費者手中收回受影響的食品，是為昂費的召回類型。按召回環節有召回和撒回(英國)。召回指從食品的銷售、配送鏈或在已銷售的范圍內收回不食品，井告知消費者:撤回指收回已進人配送鏈，但未出售給消費者的不食品。農副產品配送應急和生活

趨勢二：冷鏈物流走向智能化  要地降低冷鏈物流配送成本，就要借助于互聯網新技術的應用。倉庫管理、運輸管理、溫控、定位管理等每一個過程都需要借助為先的信息技術，以幫助生鮮電商實現可追溯、質量可、訂單信息可跟蹤等。尤其是要通過借助大數據、物聯網等技術的運用實現冷鏈物流的智能化，將能夠大幅提升冷鏈物流配送的效率，并對整個冷鏈物流配送進行的管理把控。
服務的顧客  你的農產品質量好不好，誰有發言權？毫無疑問，使用你原材料的廚師以及食堂用餐的職工！質量不行的農產品，會對消費者產生嚴重的傷害，包括的以及心理上的傷害。  （3）檢驗檢疫  檢驗檢疫因為一般是第三方提供的，在B2B生鮮配送過程中能夠在選擇的時候讓采購安心一些。能提供檢測報告的生鮮配送公司也能讓為了讓消費者放心一些。