應急措施評估  　　由事發地組織家對食品事故的危害控制、救治、信息傳播等應急措施的落實效果進行綜合評估。  　　(1)危害控制的評估。調查部署是否周密，計劃與方案是否科學可行，調查內容是否，引發事故的食品是否得到確認，病因、病源是否已查明，現場控制與召回措施是否得力、有效，部門配合是否密切等。  　　(2)救治的評估。救治工作開展是否迅速及時，救治方案是否合理，原則和方法等是否有助于及時救治，措施是否有效;病例報告是否符合規定，報告制度是否落實等。農副產品配送應急和生活
趨勢一：冷鏈物流的溫區走向精細化  要生鮮電商的產品配送質量，就生鮮產品供應鏈的上中下游每一個環節保持生鮮產品的“鮮”。從產地預冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈運輸到末端配送的冷鏈配送全過程中，每一個過程都要通過不同的溫區保存好生鮮產品，這就需要針對不同的溫區進行區別對待，管理也就變得越來越精細化。  此外，溫區的增加，并非簡單的設備增加，需要整個供應鏈的溫層擴充，從采購到配送的每一個環節對應的溫層下進行作業。

要求召回指企業沒有主動進行召回，直接要求對生產或銷售不食品負有主要責任的公司實施召回并承擔主要責任指令召回是針對嬰兒配方食品及貿易食品如出現不因素，發布強制命令要求該食品生產和銷售商實施召回。按召回的水平可分為商業召回和消費者召回(澳新)。商業召回指從分銷中心和批發商及醫院、餐館、食品經銷店層面收回:消費者召回指從消費者手中收回受影響的食品，是為昂費的召回類型。按召回環節有召回和撒回(英國)。召回指從食品的銷售、配送鏈或在已銷售的范圍內收回不食品，井告知消費者:撤回指收回已進人配送鏈，但未出售給消費者的不食品。農副產品配送應急和生活

趨勢二：冷鏈物流走向智能化  要地降低冷鏈物流配送成本，就要借助于互聯網新技術的應用。倉庫管理、運輸管理、溫控、定位管理等每一個過程都需要借助為先的信息技術，以幫助生鮮電商實現可追溯、質量可、訂單信息可跟蹤等。尤其是要通過借助大數據、物聯網等技術的運用實現冷鏈物流的智能化，將能夠大幅提升冷鏈物流配送的效率，并對整個冷鏈物流配送進行的管理把控。

未來生鮮冷鏈物流行業發展趨勢
近年來，我國生鮮行業發展迅速，未來發展趨勢值得關注。一方面，生鮮冷鏈物流溫區將走向精細化，從采購到配送每一個環節對應溫層下進行作業。另一方面，冷鏈物流將走向智能化，通過借助大數據、物聯網等技術大幅提升冷鏈物流配送效率。其次，在經營方面，會從自營走向平臺化，將會為多第三方平臺提供物流配送服務。
服務的顧客  你的農產品質量好不好，誰有發言權？毫無疑問，使用你原材料的廚師以及食堂用餐的職工！質量不行的農產品，會對消費者產生嚴重的傷害，包括的以及心理上的傷害。  （3）檢驗檢疫  檢驗檢疫因為一般是第三方提供的，在B2B生鮮配送過程中能夠在選擇的時候讓采購安心一些。能提供檢測報告的生鮮配送公司也能讓為了讓消費者放心一些。